您的位置  杭州资讯  新闻

二月二龙抬头,6种“龙食”记得吃,沾点福气,一年都有好运气

农历二月初二,俗称青龙节,传说是龙抬头的日子。在老百姓的心里,龙是神圣、吉祥的象征,所以“龙抬头”这天,人们除了祈福以外,还有吃“龙食”的习俗,以此来沾点福气,期盼着一年都能有好运气。分享6种“龙食”的做法,二月二当天,大家可以挑一两个喜欢的做来吃。一起看看吧!

一、猪头肉

二月二吃猪头,寓意一年都有好兆头。

卤猪头肉的做法:把猪头肉上的毛烧干净,这一步可以请店家代劳,拿回来先刮一遍,清洗一遍,再放入锅中,加入葱结、姜片、料酒,倒入清水,焯水10分钟,再次刮一遍,清洗干净。锅里倒油,放入一把碎冰糖,中火炒出糖色,倒入适量清水,再加入适量生抽、蚝油、料酒、红烧酱油、草果、桂皮、红辣椒、八角、香叶,大火煮开后,放入猪头肉,中小火卤煮40分钟,浸泡至入味,出锅切成小块即可。

二、驴打滚

二月二吃“驴打滚”,寓意一年中财源滚滚。

驴打滚的做法:碗里放入180克糯米粉、20克玉米淀粉、30克玉米油、200克清水,搅拌均匀,放入开水锅中,大火蒸30分钟。取出蒸好的糯米面团,冷却几分钟后,倒在保鲜膜上,再盖一张保鲜膜防粘,用擀面杖擀成薄面片,抹上一层薄薄的豆沙,利用底下的保鲜膜,把面片卷起,切成小块,撒上熟黄豆粉即可。

三、春饼

二月二吃春饼,又叫吃“龙鳞”,薄薄的春饼卷上时令蔬菜,好看又好吃。

春饼的做法:饺子皮刷上一层薄薄的花生油,五六张叠加在一起,擀成薄饼,放入蒸锅中,大火蒸10分钟,一张张撕开,再卷上自己喜欢的菜即可。

四、饺子

二月二吃饺子,又叫吃“龙耳”,这天讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,希望新年财源滚滚。

萝卜苗猪肉饺子的做法:猪肉去皮洗净,切成小块,打成肉末,加入一个鸡蛋,搅拌均匀,再加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、十三香、葱花,搅拌均匀。萝卜苗洗净,下锅焯水1分钟,过凉后,挤干水分,切成小粒,加入花生油拌匀,再放入肉末中混合拌匀。饺子皮边缘蘸一圈清水,包入饺子馅,收口捏好,再下锅煮熟即可。

五、龙须面

二月二吃面条,又叫吃“龙须”,有顺顺溜溜、顺心如意的美好寓意。

丝瓜鸡蛋汤面的做法:锅里倒油,磕入鸡蛋,煎至两面金黄,盛出。放入丝瓜煸炒一会,倒入适量清水煮开,放入荷包蛋和龙须面,煮至面条变软,加入适量盐和生抽拌匀即可。

六、汤圆

二月二吃汤圆,又叫吃“龙眼”,有圆圆满满的美好寓意。

红豆汤圆的做法:红豆提前浸泡一个晚上,洗净后,放入砂锅中,倒入适量清水,中火煮60分钟,放入汤圆煮熟,再倒入牛奶拌匀即可。

二月二龙抬头,6种“龙食”记得吃,沾点福气,一年都有好运气!这6种“龙食”,大家喜欢吗?“龙抬头”这天,您的家乡,还有哪些习俗呢?欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感兴趣的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!

,火箭发射原理,中东国家,菠萝蜜视频视频免费观看 http://www.shenghuochn.com/lm-1/lm-1/11298.html
免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:,金刚狼2+百度影音,高清电影官网,山东聊天室
  • 编辑:金希澈
  • 相关文章